Solomillo de ternera a la miel

Solomillo de ternera a la miel
Solomillo de ternera a la miel

Una de las piezas más apreciadas de la ternera es el solomillo, estando considerada como la más tierna, jugosa y con menos grasa. Hoy vamos a cocinar solomillo de ternera a la miel, siguiendo la receta que a continuación se describe.


Solomillo de ternera a la miel
Solomillo de ternera a la miel

INGREDIENTES:


400 gr de solomillo de ternera en 2 piezas
40 gr de miel
25 ml de aceite de oliva
1 cucharada de crema de vinagre de Módena
1 cucharada de mostaza
Unos granos de pimienta negra
Sal


Ingredientes para solomillo de ternera a la miel
Ingredientes para solomillo de ternera a la miel

PREPARACIÓN:


Preparación de solomillo de ternera a la miel
Preparación de solomillo de ternera a la miel
Ponemos una sartén en el fuego con el aceite de oliva y cuando éste está caliente echamos la carne previamente sazonada, cocinándola 1 minuto por cada lado para que quede bien marcada. La sacamos y la reservamos. En la misma sartén vertemos la cucharada de mostaza, la de crema de vinagre de Módena, la miel, el jugo que haya soltado la carne, los granos de pimienta negra y medio vasito de agua. Cocinamos unos minutos para que la salsa reduzca y espese. Ponemos nuevamente la carne en la sartén y la cocinamos durante 4 minutos 2 por cada lado. Transcurrido el tiempo indicado ya tenemos terminado y listo para comer este delicioso y fácil de elaborar solomillo de ternera a la miel.

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