Rosquitos fritos caseros

Rosquitos fritos caseros
Rosquitos fritos caseros

Si hay un postre casero que guste, estos son los rosquitos fritos caseros, tradicionales y típicos en fechas señaladas como Navidad o Semana Santa. Hoy los vamos a hacer nosotros y su preparación la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

INGREDIENTES:


1 huevo
1 cáscara de limón
10 gr de ralladura de limón
80 ml de leche entera
75 ml de aceite de oliva y más aceite para freír
325-350 gr de harina de trigo para repostería
10 gr de levadura química o polvos para hornear
80 gr de azúcar y más azúcar para emborrizar
Canela molida para emborrizar


Ingredientes para rosquitos fritos caseros
Ingredientes para rosquitos fritos caseros

PREPARACIÓN:


Preparación de rosquitos fritos caseros
Preparación de rosquitos fritos caseros
Ponemos un cazo en el fuego con 75 ml de aceite de oliva, añadimos la cáscara de limón y la freímos hasta que esté dorada. Apartamos el cazo, sacamos la cáscara y dejamos enfriar el aceite. En un bol vertemos la harina, la levadura,  la ralladura de limón, la leche, 80 gr de azúcar, el huevo batido y el aceite una vez frío. Mezclamos y amasamos todo muy bien y dejamos reposar durante 30 minutos aproximadamente. Nos untamos las manos de aceite de oliva, cogemos porciones de masa y hacemos bolitas. A estas bolitas y con las manos damos forma de roscos y los freímos en una sartén que hemos puesto en el fuego con aceite de oliva. Cuando están bien dorados, los sacamos y ponemos en un plato sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. En un plato preparamos una mezcla de azúcar y canela molida, emborrizamos los rosquitos en ésta mezcla y ya tenemos terminados y listos para comer estos deliciosos rosquitos fritos caseros.

1 comentario:

  1. Es una receta q a mis hij@s niet@s y amistades q los prueban les sabe. a gloria.
    (yo sustituyo la leche por un yogurt de limón y le pongo 1sobre de flan potax. Les da un sabor y un bocado exquisito.
    *Por si quereis probarlo.

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